伙计拿出灭火毯测验考试扑救

　　伙计拿出灭火毯测验考试扑救未果。形成油锅过热起火，激发火警。经走访查询拜访，起火缘由为该店厨师杜某某炸油条时未封闭火源，私行离岗几分钟，将明火完全毁灭，窜出火苗，确保无复燃可能。